स्नो मटर मजबूत श्वसन चयापचय और खराब भंडारण प्रतिरोध के साथ बेहद खराब होने वाली ताजी सब्जियां हैं। जब सामान्य ठंडे कमरे में रखा जाता है, तो वे आसानी से मुरझाने, पीले पड़ने, फाइब्रोसिस और बनावट में गिरावट से पीड़ित हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अल्प शेल्फ जीवन और उच्च भंडारण हानि होती है, जो लंबे समय से ताजा उपज उद्योग में एक चुनौती रही है।
कठिन ताजा खाद्य भंडारण की समस्याओं को हल करने के लिए, नियंत्रित वातावरण गोदाम और पेशेवर सीए उपकरण के एकीकृत फल और सब्जी संरक्षण समाधान को अपनाया जाता है। कम तापमान वाले वातावरण के आधार पर, सिस्टम इनडोर गैस संरचना को सटीक रूप से समायोजित करता है, उत्पादन श्वसन को रोकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करता है, भंडारण अवधि बढ़ाने और खराब होने को कम करने के लिए सब्जियों को स्थिर निष्क्रिय अवस्था में रखता है।
50 दिनों से अधिक समय तक सीलबंद भंडारण के बाद, बर्फ मटर एक उत्कृष्ट ताज़गी बनाए रखने वाला प्रभाव प्रस्तुत करते हैं। वे सिकुड़न, मलिनकिरण, नरमी या फाइब्रोसिस के बिना चमकीले हरे, मोटे और दृढ़ रहते हैं। ताजगी और कुरकुरापन अच्छी तरह से बनाए रखा जाता है, लगभग नए काटे गए उत्पादों के समान।
यह परीक्षण पूरी तरह से पुष्टि करता है कि सीए तकनीक फल और सब्जी संरक्षण के लिए एक कुशल समाधान है। यह उच्च मूल्य वाले और कठिन भंडारण वाले उत्पादों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, भंडारण समय को काफी हद तक बढ़ाता है और मूल स्वाद और गुणवत्ता को बरकरार रखता है। यह किसानों और व्यापारियों को चरम बिक्री, मूल्य संरक्षण और लंबी दूरी की सीमा पार शीत श्रृंखला परिवहन का एहसास करने में मदद करता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या सीए उपकरण अधिकांश फलों और सब्जियों का भंडारण समय बढ़ा सकता है?
उत्तर: हाँ. पेशेवर फल और सब्जी संरक्षण के लिए डिज़ाइन किए गए, सीए गोदाम सीए उपकरणों के पूर्ण सेट के साथ श्वसन उत्पादन को बाधित करने और उम्र बढ़ने में देरी करने के लिए इनडोर गैस स्थितियों को अनुकूलित करते हैं। यह सामान्य कोल्ड स्टोरेज की तुलना में बेहतर प्रदर्शन के साथ अधिकांश फलों और सब्जियों के भंडारण चक्र को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है।
प्रश्न: पारंपरिक कोल्ड स्टोरेज की तुलना में सीए संरक्षण के क्या फायदे हैं?
उत्तर: सीए तकनीक वजन घटाने, सतह सिकुड़न, पीलापन, नरम होना, फाइब्रोसिस और फफूंदी जैसी सामान्य भंडारण समस्याओं को प्रभावी ढंग से कम करती है। यह फलों और सब्जियों के रंग, दृढ़ता और ताज़ा स्वाद को बनाए रखता है, भंडारण हानि को कम करता है और डिलीवरी के बाद शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
नोट: अधिक परियोजना मामले--नियंत्रित वातावरण संरक्षण प्रौद्योगिकी का केस अध्ययन
